教你家庭版健康油条的配方做法，不用泡打粉，蓬松酥脆，个个空心

家里每个人都喜欢吃油条。他们过去工作很努力，没时间做。现在他们终于有机会吃够了。大家都知道，外面卖的油条大多是加了很多添加剂的。吃不健康，但最好自己做。好吃又健康。不管怎样，我现在也在家闲着。如果我想给家人一些健康食品，我会跟着小编学习家庭版健康油棒的配方和做法。

今天，我想和大家分享一下制作这种油条的方法。不用发酵粉很健康。在制作面杖时，我们需要加入发酵粉的原因是面杖的味道更脆。为了达到这个目的，我们可以使用其他的原料，如鸡蛋和小苏打，使面团更蓬松和酥脆。

油条

配料：面粉300克，酵母3克，鸡蛋1个，糖10克，盐2克，小苏打2克，温水120毫升，植物油20克。程序：

第一步：加入酵母3G，将鸡蛋、糖10g、食盐2G、碳酸氢钠2G敲入普通面粉300g中，搅拌均匀后，分几次倒入120ml温水，搅拌成絮状，再加入植物油20g，揉成团状，揉成团状时会很粘，不易揉成团，我们先盖好再唤醒它起来10分钟，然后很容易揉搓，均匀涂上一层油，包上一层保鲜膜后就会光滑起来，醒20分钟。

第二步：面团醒来后，取下保鲜膜，放在砧板上，不揉搓，直接拉伸，卷成厚度约5mm的长方形面片，然后切成宽约2cm的条状。把两条放在一起，用筷子压在中间，两端捏紧，这样油炸时就不会散了，吃完后放松5分钟。

第三步：开锅烧油。将油在60%的温度下加热，将油棒的绿色胚胎放入锅中。用中、小火慢慢煎至油条鼓包，翻面，然后反复翻面，使油条均匀受热。当油条是金色的时候，你就可以从锅里出来了。